NEW YORK CHEESECAKE

New York Cheesecake
Dopo lunghe ricerche e prove, la nostra sorellina Manu (appassionata di dolci americani) ha preparato l'originale New York cheesecake! E' venuta davvero bene. La New York cheesecake  è un dolce super goloso e dal sapore particolare.

Ingredienti:
250 g di biscotti tipo digestive
150 g di burro
500 g di formaggio spalmabile
200 ml di panna acida*
100 g di zucchero
2 uova intere
1 tuorlo d'uovo
succo di mezzo limone
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaino di miele
per farcire: frutti di bosco o fragole oppure mamellata ai frutti di bosco (o anche salsa al cioccolato)

*se non la trovate al supermercato, la panna acida è molto semplice da fare: la sera prima aprite una confezione di comune panna da cucina ed aggiungete il succo di un limone. Lasciate riposare in frigo: la mattina la panna acida sarà pronta.

Preparazione New York cheesecake.
Preparare la base della cheesecake: frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso ed il miele e amalgamare.
Imburrare una tortiera da 22/24 cm e foderare con carta da forno: stendere il composto sulla base e su tutto il lato intorno pressando bene.
Porre la base in frigo per 30/40 minuti.
In una ciotola versare lu uova, lo zucchero e la vanillina: montare bene con uno sbattitore elettrico a fruste.
In un'altra ciotola ammorbidire il formaggio spalmabile e poi aggiungere la panna acida ed il limone.
Versare il contenuto della seconda ciotola nella prima, mescolando dal basso verso l'alto per evitare che si smonti.
Versare il composto ottenuto all'interno della base e prre in forno preriscaldato a 150° per un'ora.
Una volta cotta, togliere dal forno, lasciar freddare e poi far riposare in frigo per 4 ore.
Farcire a piacere prima di servire!
Gustatevi questa invitante New York cheesecake!!!

32 commenti:

  1. Che bella torta ! quella salsina ai frutti di bosco è davvero invitante!!Complimenti!!

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  2. Complimenti davvero! Una cheesecake magistrale e.. golosissima! :D

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  3. che buono!! molto goloso!! baci

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  4. Ciao piacere di conoscervi, grazie per essere passate a trovarmi, mi unisco volentieri ai vostri sostenitori, non prima di aver virtualmente preso una fettina di cheesecake!!
    A presto!!!

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  5. Le varianti che ha sono tantissime.. ma l'originale resta tra le più buone! E' bellissima.. baci e buon w.e. :-)

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    1. Si sono davvero tante, basta sbizzarirsi con la fantasia!!

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  6. CIAO...MA CHE BELLO IL VOSTRO BLOG, NON HO PERSO TEMPO E SONO VENUTA SUBITO A SBIRCIARE NEL BLOG, MI SONO UNITA AI VOSTRI LETTORI CON IMMENSO PIACERE COSI' NON VI PERDO DI VISTA!GRAZIE MILLE DELLA VISITA, A PRESTO DILE!!

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    1. Ciao e grazie per essere passata a trovarci!!

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  7. spettacolare...la tua delizia è un'inno alla golosità!
    bacione

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    1. hai proprio ragione è veramente golosa!!

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  8. Provatela è davvero buonissima!!(A me hanno riempito di complimenti)
    La sorellina

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  9. Vi scopro con piacere grazie al vostro passaggio sul mio blog! Mi fermo e vi leggo con interesse...e poi con la NY cheesecake proprio non posso resistervi ;)
    Un bacione e a presto, Clara

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  10. È una torta buonissima che amiamo molto ma che non facciamo spesso, la prossima volta proveremo la tua ricetta sembra davvero ottima!!!
    Tanti complimenti.

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  11. Io l'adoro... con quel bordo così alto poi, mmmmm!

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  12. Bravissima tua sorella. Complimenti.

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  13. Eccomi a voi per ricambiare la visita. Come siete giovani!
    Buona vita care mammine
    amelie

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    1. Ci fa piacere che sei passata a trovarci

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  14. stupenda questa cheese cake! solo a guardarla verrebbe da addentare lo schermo del pc ahahah! ^_^ buona serata!

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  15. Ciao , piacere di conoscervi!! Bello e goloso il cheese-cake, a presto!!!

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  16. Incredibilmente non solo non l'ho mai fatta ma nemmeno mai mangiata e questa mi piace proprio!

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