STROZZAPRETI

Adoro la pasta fatta in casa!!! Penso sempre però che ci voglia tanto tempo per riuscire a preparare due bei piatti di pasta...e quindi alla fine rinuncio sempre. Alla fine l'altra sera ci ho provato e ne valeva davvero la pena! .Ho provato con gli strozzapreti, che mi sembravano abbastanza semplici, è una pasta povera e non ci vuole tantissimo tempo a prepararla; il risultato è stato più che soddisfacente: un ottima cenetta con strozzapreti conditi con pomodoro fresco, parmmiggiano e basilico!!!

Ingredienti:
per 2 persone:
100 gr di acqua
200 gr farina


Preparazione degli strozzapreti.
Fare una fontana con la farina ed impastare con l'acqua fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
Stendere la pasta con il mattarello finchè non diventi molto molto sottile. Con un coltello tagliare la pasta a striscioline della larghezza di circa 1-2 cm.
A questo punto prendere una striscia per volta e metterla tra le due mani.

Arrotolare la striscia con le mani

Tagliare il pezzo avanzato. Così avremo creato il nostro strozzaprete.
Continuare a tagliare la pasta dopo aver arrotolato la striscia.

Cuocere in acqua bollente salata, scolare e condire a piacimento




20 commenti:

  1. Anche a me diverte e rilassa tanto fare la pasta in casa. E vuoi mettere la soddisfazione di gustarne a tavola un bel piatto. Mai provato a fare gli strozzapreti e mi hai messo curiosità e voglia. Un bacio, buona giornata

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    1. Una Grande soddisfazione....non c'è dubbio!!!

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  2. sei stata bravissima...i miei complimenti cara!
    bacione

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  3. Ma che brava che sei stata!!!! un bacione

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  4. Chiarissima spiegazione, sei stata veramente brava! Volevo provare a farli da tempo, ci proverò :-)
    Grazie
    Anna
    http://sicucinaconmamma.blogspot.it/

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  5. Bravissimi devono essere ottimi!
    Bacioni
    Alessandra

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  6. Anche a me piace molto la pasta fatta in casa, ma bisogna avere tempo. Questi strozzapreti sono perfetti, baci :)

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    1. Si hai ragione un po' di tempo ci vuole!!!
      Ma una volta ogni tanto....

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  7. Adoro la pasta fatta in casa, mi piace farla e mi piace gustarla!!!! Bacioni

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  8. Uno die miei formati preferiti, con il pesto, soprattutto! :))))

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    1. mmm....devo provarlo assolutamente con il pesto!

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  9. Mi segno la tua ricetta , e' spiegata bene e fare la pasta in casa da grandi soddisfazioni!Brava!

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  10. caspita cadono a puntino questi strozzapreti .. io li ho preparati per cucinarli questa sera , ma ho fatto un impasto al cacao e li voglio servire su vellutata di piselli ...

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