PANZEROTTI AL FORNO

Panzerotti al forno

Ore 21:00 di sera, non avevamo ancora cenato, apro il frigo....il deserto totale, dopo una settimana con i bambinbi malati senza poter fare la spesa non potevo sicuramente sperare di trovare il frigo pieno no?
Non sapevo proprio cosa preparare da mangiare, allora ho avuto un'idea...ho preparato dei panzerotti con la pasta brisè...il tempo era poco e gli ingredienti pure....ora vi lascio questa ricetta un po' diversa da quella tradizionale!!

Ingredienti:
pasta brisè (clicca qui per la ricetta)
100 gr di passata di pomodoro
1 mozzarella
origano 
aglio
olio q.b
sale q.b.

Preparazione:
Mettere in una padella a cuocere la passata con l'olio , l'origano, il sale e l'aglio.
Cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 10-15 min.
Preparare intanto la pasta brisè come da ricetta base (clicca qui per la ricetta)
Stendere la pasta e con una formina rotonda tagliare dei cerchi.

Mettere al centro il pomodoro e un pezzetto di mozzarella. chiudere a metà come una mezzaluna.

Poggiare sopra la carta forno e infornare 180° per 20-25 min.

Et volià i nostri panzerotti dell'ultimo momento sono pronti da gustare!

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Silvia del blog Perle ai porchy

contest di presentazione

PASTA BRISE'

Pasta brisé

Ecco qui la ricetta base per la pasta brisè.
E' semplicissima da preparare ed è anche veloce. Si può utilizzare allo stesso modo di quella comprata, ma non ci sono paragoni: preparata in casa è buonissima!
Si utilizza principalmente per le pizze rustiche.

Ingredienti:
200 gr farina
100gr burro morbido
60 gr acqua fredda
1 pizzico di sale

Preparazione.
Impastare tutti gli ingredienti insieme e lavorarli un poco con le mani.

Formare una palla con l'impasto e metterlo nella pellicola. Lasciare riposare in frigo per almeno 15 minuti.

Togliere l'impasto dal frigo e stendere la pasta con il mattarello.

Potete utilizzarla come preferite, preferibilmente su carta forno.
Potrete preparare: torta rustica, cornettini, salati, rustici, panzerotti...
Far cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti