LE PENNETTE ALLA VODKA DI GIUSEPPE

pasta vodka

Questo è un piatto che conquista!!! Chiedetelo al mio maritino, che lo ha preparato per me diversi anni fa... Provare per credere!

Ingredienti:  (per 2 persone)

300 gr. di pennette
300 ml passata
100 gr. di pancetta
olio q.b.
sale q.b.
scalogno (se piace)
130 ml di vodka
100 gr. di panna da cucina

Preparazione
Versare un poco di olio in una pentola. Mettere in pentola la pancetta, lo scalogno e 50 ml di vodka: far soffriggere 2 minuti.
preparazione pennette alla vodka
 Aggiungere la passata di pomodoro e salare.
preparazione pennette alla vodka

Quando bolle aggiungere altri 80 ml di vodka.
Abbassare la fiamma e far cuocere per 30 minuti (non deve raddensarsi troppo).
Aggiungere la panna e far cuocere altri 10 minuti.
sugo per pennette vodka

Il condimento per le pennette è pronto!
Nel frattempo preparare a parte le pennette.
cottura pasta
Scolare e condire con il sugo.
Buon appetito!!!

3 commenti:

  1. Vedi che ogni tanto gli uomini ci azzeccano!!!!!
    Le proverò sicuramente non mi sembrano tanto difficili per me che sono una pasticciona

    RispondiElimina
  2. Provate di Persona.
    Bravo Giuseppe (del resto i migliori cuochi sono uomini.... :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Confermo che i migliori cuochi sono uomini, ma solo se ci mettono passione e sanno trasmeterla.
      In questo caso il piatto è semplice, ma basta un attimo di distrazione per rovinarlo.
      Grazie Mauro per l'apprezzamento gratuito.
      Un consiglio agli ometti di casa, preso in prestito da un famoso cartoon della Disney "RATATOUILLE" (se non l'avete visto vedetelo):
      " non tutti possono cucinare, ma in ognuno di noi si può nascondere un grande cuoco ", pertanto se volete stupire vostra moglie con poco dilettavi saltuariamente ai fornelli, ma senza usurpare il posto a chi compete....
      Giuseppe

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