TORTA RUSTICA ZUCCHINE E POMODORINI

Ecco qui una ricetta semplice semplice di una torta rustica con le nostre amatissime zucchine!!!
E' molto veloce da preparare ed in in più è anche leggera...

Ingredienti:
1 dose di pasta brisè
7-8 pomodorini
2 zucchine
1 uovo
formaggio a piacere

Preparazione della torta rustica.
Preparare la pasta brisé come da ricetta base, o se volete potete utilizzare quella già pronta
Tagliare le zucchine alla julienne oppure frullare in modo che i pezzettini siano molto piccoli.
Metterle in una ciotola, aggiungere l'uovo e il formaggio ed amalgamare.

Mettere la pasta brisé, precedentemente stesa su una teglia foderata di carta forno.
Fare dei buchini sul fondo della pasta con una forchetta.
Versarvi sopra il composto di zucchine.

Tagliare delle strisce sottili di pasta e ricoprire la torta formando dei rombi.
Spingere delicatamente verso il basso i bordi della torta per non far uscire il ripieno.

Posizionare i pomodorini tagliati a metà nei rombi.

Cuocere a 200° per circa 30 minuti.