TROFIE CON ZUCCHINE E PANCETTA

pasta zucchine e pancetta
Oggi vi proponiamo un primo piatto buonissimo! Le trofie con zucchine e pancetta sono uno dei nostri piatti preferiti. Semplici da preparare e perfette per una cenetta in due o anche se avete ospiti. Assolutamente da provare!

Ingredienti (per 4 persone):
500 g di trofie fresche
2 zucchine medie chiare
80 g di formaggio spalmabile fresco (tipo philadelphia)
140 g di pancetta
olio EVO q.b. 
sale q.b.

Preparazione
Mettere un poco di olio in una padella antiaderente. Tagliare le due zucchine alla julienne (con una grattuggia). Versare le zucchine e la pancetta in padella e salare.
Far cuocere per 4/5 minuti mescolando con una paletta.
Tagliare a pezzetti il formaggio morbido e metterlo nella padella.
 Far sciogliere il formaggio a fuoco medio: basteranno un paio di minuti.


Il condimento per la pasta è pronto!

Cuocere le trofie (lessare in acqua salata).
Al termine della cottura, scolare le trofie e metterle in padella. Mettere per un paio di minuti a fuoco lento per amalgamare bene il condimento con la pasta.
Buon appetito!

4 commenti:

  1. vi assicuro sono buonissime io le ho provate!!!

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  2. Grazie lorenzo....sei troppo gentile!!!!

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  3. Che bel piatto! Vi ho viste in un commento a Dede e mi sono fiondata nel vostro blog!
    Come non potersi fidare di due giovani mamme?
    Mi sono aggiunta ai vostri lettori così mi terrò aggiornata sulle vostre prelibatezze.
    Le mamme...si sa...devono sempre inventare cibi genuini, veloci, saporiti e leggeri, specialmente se lavorano...!
    Quindi....ci pensa Mamma!!!
    Se vi va di venire a trovarmi nel mio blog...io sono ....zia bianca... su lericettediziabianca.blogspot.com
    Vi aspetto!
    A presto
    bianca

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  4. Ciao Bianca,
    grazie per i complimenti....comunque hai proprio ragione per cucinare per i bimbi servono cibi genuini, buoni e saporiti...lo stesso vale anche per i mariti!!
    Ci siamo unite con piacere al tuo blog!!

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